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甘孜州牦牛遗传资源调查 屠宰测定工作顺利开展

来源:滚球体育app 发布日期:2016-11-03浏览量:

2016年10月25—30日,滚球体育联合甘孜藏族自治州畜牧站,在甘孜州九龙县、理塘县、色达县共同开展了甘孜州牦牛遗传资源调查屠宰测定工作。参加此次工作的有滚球体育官久强、赵洪文和庞倩助理研究员,州畜牧站全体专家技术团队,相关县农牧和科技局技术实施人员。涉及的牦牛遗传资源品种有新龙县拉日马牦牛、理塘县勒通牦牛、稻城县亚丁牦牛、色达县色达牦牛。

屠宰测定工作主要内容包括:1、牦牛宰前体尺体重测定;2、牦牛产肉性能测定(包含屠宰性状:头重、蹄重、皮重、胴体重、净肉重、骨重;内脏:内脏脂肪重、心重、肝重、脾重、肾重、肺重、各胃壁重、小肠大肠盲肠净重;胴体性状:胴体长、胴体深、胴体胸深、胴体后腿长、胴体后腿宽、胴体后腿围、大腿肌肉厚、腰部肉厚、眼肌面积等指标);3、牦牛肉品质测定(包含眼肌、小黄瓜条、辣椒条PH值,熟肉率,剪切力,色差等指标)。

其他测定内容包括:1、第二阶段体尺体重测定;2、繁殖性能调查;3、个体外貌特征描述;4、血样采集;5、照片采集。


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